飯前刷牙還是飯后刷牙？

關(guān)于飯前刷牙和飯后刷牙的爭論由來(lái)已久，“飯前派”和“飯后派”各執一詞。

北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )理事熊苗指出，一般來(lái)說(shuō)，刷牙的主要目的是去除牙斑。牙斑也叫牙菌斑，是導致齲齒的一個(gè)主要原因。牙斑是指黏附在牙齒表面或口腔其他軟組織上的微生物群，晚上比較容易形成，因為你睡覺(jué)的時(shí)候，嘴里的唾液就會(huì )附著(zhù)在牙上，形成一層膜，而細菌就特別開(kāi)心地都附著(zhù)到這層膜上了。人的嘴巴本來(lái)就是細菌滋生的溫床，尤其是經(jīng)過(guò)一整夜的“孵育”，早起時(shí)嘴里的細菌數量達到最高峰——這就是早上一定要刷牙的原因：盡快清除嘴里的細菌。所以，早起刷牙其實(shí)和飯前飯后無(wú)關(guān)，關(guān)鍵取決于你是想先清理干凈嘴巴再吃飯，還是想把細菌攢起來(lái)等飯后一起清理。

雖然大多數情況下無(wú)所謂什么時(shí)候刷牙，但如果早飯要吃酸性的東西——比如橙汁、酸奶或者甜點(diǎn)，那最好還是飯前刷牙。因為這些含有酸性物質(zhì)的食物，會(huì )令牙齒上的琺瑯質(zhì)變軟，馬上刷牙的話(huà)，會(huì )傷害到這層保護殼——這對于剛經(jīng)受了酸性考驗的牙齒來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。(記者夏文)