糖尿病人該對西瓜say no嗎？

隨著(zhù)立夏腳步的臨近，天氣一天天變熱，西瓜攤的生意也變得紅火起來(lái)，大伙最喜歡在熱天啃著(zhù)西瓜消暑。而糖尿病人卻犯難了，這西瓜的血糖生成指數那么高，吃了血糖肯定飆升，一定不能吃。繼而，糖尿病人只能苦逼地眼睜睜看著(zhù)別人吃，事實(shí)真的如此嗎?

揭秘：血糖指數對血糖的影響有多大

西瓜是一種健康食品，主要含果糖和水分，還有不飽和果酸及其他微量元素，在中醫中西瓜還有下火、祛痰、潤肺、通便等功效。糖尿病人拒絕食用西瓜，無(wú)非是因為西瓜的血糖指數高。

醫學(xué)上認為，血糖指數低于55的食物升高血糖速率比較慢，血糖指數高于70的食物升高血糖速率比較快，處于兩者之間的食物升高血糖速率一般。而西瓜的血糖指數為72，屬于高血糖指數食物，是否意味著(zhù)一定不能吃呢?

其實(shí)不然，餐后血糖水平除了和碳水化合物的血糖指數相關(guān)，還與食物中所含的碳水化合物總量密切相關(guān)。血糖指數高的食物，如果碳水化合物含量很少，對血糖的影響并不大。

1997年，美國的學(xué)者用血糖負荷將碳水化合物的數量和質(zhì)量結合起來(lái)，這個(gè)數值能反映一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小。以西瓜為例，吃下2兩的西瓜時(shí)，食物血糖負荷為4，對血糖影響不大;而吃下1斤的西瓜時(shí)，食物血糖負荷升高至20，對血糖的影響較大。

均衡膳食有助增強糖友抵抗力

糖友無(wú)論是吃主食、副食亦或是水果，都是機體營(yíng)養需求，均衡的膳食營(yíng)養能增強機體抵抗力，更好地提高糖尿病人的生活質(zhì)量。營(yíng)養過(guò)剩不利于血糖的控制，也不利于血糖高患者減肥，營(yíng)養不良更對血糖的控制帶來(lái)一定的影響。因此血糖高患者的營(yíng)養分配尤其要科學(xué)合理。

糖尿病人每天吃的碳水化合物量需要嚴格控制的，如果一天中多次吃了西瓜，那么應相應地減少主食量，以免加重病情。糖尿病專(zhuān)家建議，糖尿病患者可在上午10時(shí)至11時(shí)，下午3時(shí)至4時(shí)，或晚上8時(shí)至9時(shí)食用西瓜，但每吃500克的西瓜應減掉25克主食。即使這樣也不能無(wú)限量進(jìn)食，糖尿病患者每日食用西瓜最好不要超過(guò)200克。

如果糖友不知如何安排自己的飲食，可服用為高血糖者專(zhuān)門(mén)研制的營(yíng)養配方粉。每天早上一杯，就能為糖友科學(xué)合理補充各種營(yíng)養，還能輔助降血糖。