簡(jiǎn)單7招讓孩子從此愛(ài)上吃菜

不愛(ài)吃青菜，恐怕是大多數小朋友的“通病”。美國《醫藥日報》載文，總結7種方法，“讓挑食兒童愛(ài)上蔬菜”。

1．一餐中多菜少肉

研究發(fā)現，如果餐盤(pán)中肉類(lèi)占一半，蔬菜只有一丁點(diǎn)兒，孩子自然會(huì )將蔬菜留到最后。而如果將蔬菜量增加一倍，孩子會(huì )對蔬菜更感興趣。

2．讓蔬菜更有趣

研究發(fā)現，給孩子吃蔬菜也需要“賣(mài)點(diǎn)”。通常由于味覺(jué)發(fā)育的緣故，孩子更偏愛(ài)甜食，而對西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個(gè)名稱(chēng)，比如“透視眼胡蘿卜”、“超級英雄南瓜”，或做點(diǎn)食物造型，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

3．別一味強調好處

在食物方面，孩子最關(guān)心的是味道，饑餓和營(yíng)養都無(wú)關(guān)緊要。2014年7月一項研究發(fā)現，讓孩子吃蔬菜的最簡(jiǎn)單方法就是別說(shuō)“對你有好處”、“很營(yíng)養”等解釋。

4．品味彩虹蔬菜

大量心理學(xué)研究發(fā)現，不要問(wèn)孩子們喜歡吃什么蔬菜，幫小家伙做出決定。給孩子提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。比如，甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

5．遵循“一口規則”

習慣開(kāi)始于第一次嘗試?？筛⒆诱f(shuō)“只吃一口”，之后每頓飯逐漸增加，讓孩子習慣吃蔬菜。“一口規則”是讓孩子愛(ài)上蔬菜的簡(jiǎn)單突破口。實(shí)施時(shí)，家長(cháng)應態(tài)度堅定，不跟孩子討價(jià)還價(jià)。

6．利用小伙伴的影響力

盡管父母有時(shí)候無(wú)法在吃蔬菜方面給孩子樹(shù)立榜樣，但小伙伴卻能夠做到這一點(diǎn)。與朋友帶孩子一起進(jìn)餐時(shí)，在小朋友的影響下，孩子會(huì )毫不猶豫地吃在家不愛(ài)吃的蔬菜。“同伴壓力”的作用不可低估。

7．葷素搭配

今年2月一項研究發(fā)現，將蔬菜與孩子愛(ài)吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜攝入量。國外對比研究發(fā)現，甘藍與奶油奶酪搭配之后，孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。