手機訂餐居然隱藏著(zhù)4大健康隱患

手機訂餐多方便，足不出戶(hù)美食既可以送到手上，加上app上的優(yōu)惠，甚至比到店里買(mǎi)還要便宜，因此現在越來(lái)越多人都會(huì )選擇手機訂餐，然而，手機訂餐火爆之下卻暗藏著(zhù)不少健康隱患，消費者因為手機訂餐而集體食物中毒的事情時(shí)有發(fā)生。

　　健康隱患1：食品油鹽超標

外賣(mài)食品往往存在著(zhù)高油、高鹽、高糖，以及各種食品添加劑等問(wèn)題。而且當人們在網(wǎng)上訂餐時(shí)，實(shí)際上潛意識地挑選了比常量更多的食物。

健康隱患2：一次性餐盒不合格

據有關(guān)部門(mén)數據顯示，中國每年消耗的一次性餐盒有150億個(gè)，其中過(guò)半不合格。這些不及格的劣質(zhì)一次性餐盒溫度過(guò)高會(huì )釋放有害的致癌物質(zhì)二噁英，而且飯盒中所添加的礦物質(zhì)和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進(jìn)入人體后，可能引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝腎系統病變等多種疾病。

　　健康隱患3：飲食不均衡

據說(shuō)在外賣(mài)中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著(zhù)多油多肉少菜的情況。這也是外賣(mài)中常見(jiàn)的現象，除了油鹽過(guò)多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠遠達不到人體所需。

健康隱患4：無(wú)牌無(wú)證商家

在外賣(mài)平臺，很多時(shí)候都存在著(zhù)網(wǎng)上“高大上“，網(wǎng)下“臟亂差“的問(wèn)題。由于外賣(mài)平臺幾乎不對商家的營(yíng)業(yè)執照等進(jìn)行審核，外賣(mài)商家魚(yú)龍混雜，里面還有著(zhù)不少的黑作坊，他們提供的食物安全系數堪憂(yōu)。推薦閱讀：點(diǎn)外賣(mài)吃到透明膠 如何避免訂購高風(fēng)險食物

專(zhuān)家支招如何健康吃外賣(mài)

那么我們該如何正確地選擇外賣(mài)，營(yíng)養吃外賣(mài)呢，一起看看專(zhuān)家怎么支招。

　　1、選擇外賣(mài)的種類(lèi)

上班族在選擇快餐的種類(lèi)上，建議要選擇健康的烹飪方法烹飪出來(lái)的美食，避免煎炸食物。首先，建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上面蒸出來(lái)的快餐，不但營(yíng)養價(jià)值高，而且食物自身的營(yíng)養價(jià)值也不容易流失。其次，上班族還可以選擇撈面、米粉、水餃、蒸餃等面食類(lèi)的食物。不建議上班族選擇的外賣(mài)種類(lèi)有：快餐店的飯盒、西式快餐中的煎炸食物、方便面、餅干等。

　　2、營(yíng)養

選擇快餐要盡量選擇營(yíng)養豐富的快餐。水煮出來(lái)的食物雖然不比煎炸的食物來(lái)得美味，卻更加營(yíng)養。有些上班族抱怨快餐店老板太吝嗇，炒菜都沒(méi)油花，吃起來(lái)水水的。事實(shí)上，水煮、清蒸出來(lái)的飯菜營(yíng)養更加豐富和全面。

　　3、少油脂

不少快餐店的食物有著(zhù)厚厚的一層肥油，且油面看起來(lái)有些渾濁。這樣的快餐堅決不選，因為高油脂，且用油不健康。攝入這樣的快餐，非但不能吸收快餐中的營(yíng)養，還增加了身體的負擔。

　　4、少辛辣

適當的辛辣可以刺激味蕾，促進(jìn)血液循環(huán)，但是過(guò)度的辛辣則會(huì )傷害腸胃系統。不少快餐店烹飪美食都會(huì )加入過(guò)量的辛辣調味品，借此減少飯菜量。因此，在選擇快餐上，要盡量避免這種過(guò)度辛辣的食物。

5、叫外賣(mài)多放“菜“

我們在叫外賣(mài)的時(shí)候一定要記得叫多補充綠葉菜，很多人都是麥當勞、肯德基等快餐，幾口就解決點(diǎn)了，感覺(jué)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的不費時(shí)。但是我們都會(huì )發(fā)現一個(gè)問(wèn)題，這些東西里面新鮮蔬菜很少見(jiàn)到。

很多人都知道盒飯往往油和鹽超標，肉類(lèi)或隔夜菜多，新鮮的蔬菜很少，營(yíng)養搭配也很不合理。加上很多白領(lǐng)的工作忙碌，吃飯的時(shí)候也吃得特別的急。這就讓導致食物未經(jīng)細嚼就進(jìn)入胃里，容易造成消化不良，且胃也要分泌更多的胃酸消化食物，加重了胃的負擔，日積月累容易發(fā)展成各種胃病。

6、肥肉要扔掉　米飯吃一半

為了保證飲食安全，叫外賣(mài)前，最好查清有沒(méi)有食品衛生許可證。一旦發(fā)現食材不新鮮、太油膩或太咸，就要換一家。

為了解決蔬菜不足的問(wèn)題，可以選小份盒飯，與別人各點(diǎn)一份，然后拼著(zhù)吃。此外，營(yíng)養學(xué)家指出，米飯最好只吃一半；肉菜只吃1/3，肥肉、雞皮等都要去掉。留點(diǎn)肚子，每天帶一個(gè)水果或酸奶，午飯后兩小時(shí)左右吃；晚飯要記得補回中午的那一份綠葉菜。

7、飯后補充水果

外賣(mài)從制作完畢到送到人們手里，中間時(shí)間比較長(cháng)，蔬菜的營(yíng)養素損耗較大。其次盒飯鹽分和油脂往往超標，而綠葉蔬菜不足。建議每天自帶水果作為補充，最好在午飯后1小時(shí)左右吃，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。

至于外賣(mài)族中的愛(ài)面一族，可以自帶鹵蛋、即食豆制品和新鮮的蘿卜、西紅柿、黃瓜來(lái)補充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和纖維素攝入量的不足。

（責任編輯：蘇嬌蓉）