春季咳嗽咳不停 6種水果蒸著(zhù)吃能止咳

早春時(shí)節，陽(yáng)氣初升，但空氣中依然夾雜著(zhù)絲絲涼風(fēng)，傷風(fēng)咳嗽難免。最近，各大醫院就診的咳嗽人群劇增，男女老少各個(gè)年齡群的都有。

出現咳嗽，很多人的第一反應就是吃止咳藥，把咳嗽壓下去。直到止咳藥沒(méi)效果了，才急急忙忙往醫院趕。醫生一般不主張一咳嗽就吃鎮咳藥。黃帝內經(jīng)里有句話(huà)：“五臟六腑皆令人咳，非獨肺也。“意思是說(shuō)，身體各個(gè)器官生病都會(huì )引起咳嗽，不一定就是肺部疾病?？人灾皇且粋€(gè)癥狀，亂用鎮咳藥，可能不但止不了咳，反而會(huì )掩蓋病情。

但是一直咳嗽咳不停該怎么辦？可以試試蒸水果。平時(shí)我們吃水果都是洗干凈就吃，要么做成水果沙拉。但水果大都是屬于生冷食物，脾胃虛弱、體質(zhì)差的人吃的不易吸收，還會(huì )出現一系列不適。6種水果搭配合適食材，蒸熟吃可以讓營(yíng)養加倍，更有養生功效。一起看看吧。

　　1、山楂蒸熟吃：開(kāi)胃促消化

山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會(huì )對胃有一定的刺激，而且還會(huì )有“倒牙“的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

具體做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　2、川貝冰糖蒸梨：止咳化痰潤肺

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。

做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫熱時(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。

　　3、紅棗蒸著(zhù)吃：健脾胃養肝腎

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王“之美稱(chēng)。連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法：將紅棗對半切開(kāi)，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。

　　4、橘子“叮“熱吃：美容養顏不上火

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀。

而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養生美容的效果，又不會(huì )上火。

橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。

　　5、蘋(píng)果蒸著(zhù)吃：止瀉易消化

水果雖然營(yíng)養豐富，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著(zhù)吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

蘋(píng)果蒸著(zhù)吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

　　6、熱燉的柚子：化痰降火助消化

柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時(shí)候來(lái)吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭“之稱(chēng)。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。

春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著(zhù)吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。