茶水超70℃致癌 喝茶的六大禁忌

生活中有很多人都喜歡喝茶，但是很多人都不解喝茶到底是致癌還是治癌呢？讓我們一起去了解一下喝茶的禁忌。

喝茶水小心超70℃會(huì )致癌

伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風(fēng)險。而且，當茶水水溫介于65℃～69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險會(huì )翻倍，一旦茶水的水溫超過(guò)70℃，食道癌發(fā)生率會(huì )增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險會(huì )比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。

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1、忌飯前后大量飲茶

茶含有草酸這會(huì )導致胃液減少，影響消化而且草酸會(huì )與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。因此飯前后都禁喝茶。

2、隔夜茶不能喝

飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會(huì )失去維生素等營(yíng)養成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。

3、空腹喝茶

空腹飲茶會(huì )沖淡胃酸，還會(huì )抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會(huì )引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉“現象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì )引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉“，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

4、頭道茶不能喝

因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過(guò)程中難免會(huì )受到農藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應盡快到出后再沖入開(kāi)水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。

5、營(yíng)養不良忌飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì )使營(yíng)養更加不良。

6、慎用茶水服藥

藥物的種類(lèi)繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。

（責任編輯：陳加勇）