四類(lèi)人吃花生是火上澆油

花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長(cháng)生果，也被譽(yù)為“素中之葷”。

專(zhuān)家指出，花生味甘性平，營(yíng)養豐富，具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，預防和治療動(dòng)脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類(lèi)的疾病，是一味不錯的中藥。

現代藥理學(xué)研究也發(fā)現，花生質(zhì)潤多油脂，其脂肪含量非常高，高達45%—50%，其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質(zhì)含量也很豐富，高達25%—30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。盡管如此，吃花生也有諸多禁忌。

第一，因為花生脂肪和蛋白質(zhì)含量非常高，有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì )加重腹瀉。

第二，對于有肝膽疾患的人來(lái)說(shuō)，花生會(huì )加重肝臟負擔。

第三，皮膚油脂分泌旺盛、易長(cháng)青春痘的人，也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。

第四，由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

此外，我們日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會(huì )火上澆油。如果實(shí)在想吃，也限于以水煮或燉的花生為宜，此時(shí)的花生具有不溫不火、易于入口、容易消化等特點(diǎn)，也是最佳的養生食用方法。