零食有好壞：如何在美味和營(yíng)養之間尋找平衡？

一、優(yōu)選中糖和

水果如蘋(píng)果、鮮棗、梨、柚子等。蔬菜如黃瓜、西紅柿等，這些食物的特點(diǎn)是含糖量少、能量低，同時(shí)又能產(chǎn)生飽腹感，是非常健康、安全的零食來(lái)源。

蘋(píng)果：蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護神，有科學(xué)家和醫生還將蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋(píng)果中的膠質(zhì)和鉻元素能保持血糖的穩定，所以蘋(píng)果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效降低膽固醇。

黃瓜：黃瓜富含蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素E、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、鐵等成分。黃瓜具有美容功效，可以收斂和消除皮膚皺紋，對膚質(zhì)較黑的人效果尤佳。

鮮棗：鮮棗中的維生素C含量十分豐富，被營(yíng)養學(xué)家稱(chēng)為“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會(huì )感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。

二、健康零食首選堅果。

堅果是許多人都很喜歡的零食，堅果中含有豐富的B族維生素及其他營(yíng)養素，其脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，適當攝入對調節血脂有益。

葵花籽：葵花籽含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

核桃：核桃中含有豐富的生長(cháng)素，能使指甲堅固不易開(kāi)裂。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(cháng)。

開(kāi)心果：開(kāi)心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過(guò)氧化物等物質(zhì)，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。

三、營(yíng)養全面的奶制品。

奶制品所含的營(yíng)養素比較全面，營(yíng)養價(jià)值很高又易于消化吸收。尤其適合適合老人、幼兒及康復病人食用。

奶酪：奶酪被稱(chēng)為鈣的“富礦”，其鈣含量比之牛奶，有過(guò)之而無(wú)不及。一個(gè)成年人每天吃150克的奶酪，有助于牙齒堅固，達到人老牙不老的目標。

酸奶：酸酸甜甜又好喝，酸奶可謂是女性零食榜單首位。酸奶的營(yíng)養價(jià)值高，喝酸奶還可以增加腸道益生菌，改善和維護良好的腸道環(huán)境，有助于預防和改善便秘。

奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進(jìn)食能補充大腦能量，令人皮膚潤澤、神清氣爽。