專(zhuān)家：每天一瓶甜飲料 不亞于慢性毒害
三伏酷暑，揮汗如雨，每天補水是必須的。但是，看看市面上的飲料柜臺，大部分的位置都被甜飲料所占據。這種飲料味道甘甜，口感清涼，對待這些甜 飲料是敬而遠之，還是欣然享受?甜飲料到底有多少壞處?讓我們聽(tīng)聽(tīng)中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅的介紹吧。
壞處一：促進(jìn)腎結石
在大部分人心目當中，腎結石既然大部分是草酸鈣結石，那么應當和草酸、鈣什么的關(guān)系比較大，很少會(huì )想到它和甜飲料相關(guān)。其實(shí)，美國是個(gè)腎結石高發(fā)大國，和其國民的甜飲料高消費關(guān)系不小。
在有關(guān)甜飲料和腎結石關(guān)系的流行病學(xué)研究當中，有5項都表明甜飲料消費和腎結石及尿道結石有顯著(zhù)性的關(guān)連。研究者分析認為，甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量，增加了蔗糖的攝入量，可能是引起腎結石風(fēng)險升高的重要因素。
壞處二：促進(jìn)肥胖
目前的研究證據已經(jīng)可以肯定，多喝甜飲料會(huì )有效地促進(jìn)肥胖。絕大多數流行病學(xué)調查和干預實(shí)驗都表明，攝入甜飲料會(huì )促進(jìn)體重的增加，而減少甜飲料攝入有利于體重控制。而且，做匯總分析的專(zhuān)家發(fā)現了一個(gè)有趣的現象，那就是由飲料行業(yè)所資助的研究，往往會(huì )得出體重和飲料兩者之間關(guān)系不大或無(wú)關(guān)的結論。
壞處三：降低營(yíng)養素攝入量
一些研究提示，喝甜飲料多的人，膳食纖維的攝入量通常會(huì )減少，淀粉類(lèi)主食和蛋白質(zhì)也吃得較少。這可能是因為甜飲料占了肚子，正餐時(shí)食欲下降的緣 故。對于發(fā)育期的兒童少年來(lái)說(shuō)，這實(shí)在不是一個(gè)好消息——造成虛胖。還有研究提示，多喝甜飲料的人，整體上維生素和礦物質(zhì)攝入不足。
壞處四：強力促進(jìn)糖尿病
不過(guò)，讓研究者們最感震撼的，是甜飲料強力促進(jìn)糖尿病的研究結論。在一項研究當中，對91249名女性追蹤8年，結果發(fā)現，每天喝一聽(tīng)以上含糖 飲料的人，與幾乎不喝甜飲料的人(每個(gè)月1聽(tīng)以下)相比，糖尿病的危險會(huì )翻番。更不可思議的是，即便喝甜飲料沒(méi)有讓人們增重，體重指數完全相同、每日攝入 的能量也完全相同的情況下，仍然表現出促進(jìn)糖尿病發(fā)生的效果。
壞處五：促進(jìn)骨質(zhì)疏松和骨折
研究還發(fā)現，喝甜飲料越多的人，奶類(lèi)產(chǎn)品就喝得越少，鈣的攝入量也越低。同樣，由食品行業(yè)所資助的研究中，甜飲料和鈣的攝入量之間只有很小的負 面關(guān)系甚至還有正面聯(lián)系;而由政府資助的大型研究當中，甜飲料和鈣的攝入量之間有明確的負面聯(lián)系。有兩項研究表明甜飲料和骨密度降低之間有顯著(zhù)聯(lián)系，也有 研究提示，甜飲料喝得多，會(huì )帶來(lái)骨折危險增加的趨勢。
壞處六：促進(jìn)齲齒
有多項研究表明，甜飲料攝入量和齲齒的危險有正相關(guān)。其實(shí)，在西方國家當中，喝甜飲料常常是用吸管的，酸性十足的甜飲料并不一定會(huì )直接接觸到牙齒。蛀牙危險的增加，很可能是因為甜飲料帶來(lái)體內鈣的丟失，從而讓牙齒變得更為脆弱。
壞處七：促進(jìn)痛風(fēng)
有研究證實(shí)甜飲料會(huì )增加體內尿酸，提升患痛風(fēng)的風(fēng)險，還有少數研究提示甜飲料攝入量多則血壓可能更高。
■專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn) 每天一瓶甜飲料 不亞于慢性毒害
含糖的甜飲料包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料，甚至包括純果汁。只要含糖，無(wú)論是白糖(蔗糖)還是葡萄糖，無(wú)論是水果自帶的糖還是添加進(jìn)去的果葡糖漿，多喝甜飲料都會(huì )帶來(lái)潛在的健康害處。
那么，喝不含糖，用甜味劑來(lái)增甜的飲料，有什么效果呢?研究發(fā)現，這些用甜味劑來(lái)替代白糖或果葡糖漿的飲料不會(huì )促進(jìn)糖尿病發(fā)生，也不會(huì )促進(jìn)血壓的升高。不過(guò)，也沒(méi)有證據表明它們能幫助降低體重。所以，如果一定要喝甜飲料的話(huà)，優(yōu)先選擇低糖或無(wú)糖會(huì )好些。
雖然甜飲料說(shuō)不上有毒，偶爾喝瓶也不至于有什么明顯害處，但是，如果天天喝，年年喝，甚至把它當水喝，那害處，就不亞于慢性毒害。建議每天喝甜飲料的量控制在1瓶以下。如果喝了這瓶飲料，就不要再吃其他甜味食品。
夏天渴了的話(huà)，還是優(yōu)先喝沒(méi)有甜味、無(wú)糖無(wú)脂肪的飲料吧。如果嫌喝白水沒(méi)味道，泡杯綠茶菊花茶，煮鍋綠豆湯紅豆湯，并不那么麻煩。(記者 張良如)
