糖友夏天吃水果 扣點(diǎn)主食

不敢吃水果是很多糖尿病人陷入的一個(gè)誤區，害怕水果中的糖分會(huì )讓血糖升高。其實(shí)，糖友“封殺”水果是完全沒(méi)必要的，關(guān)鍵在于“會(huì )吃”。

水果雖然含糖，但不是“怪獸”，只要正確選擇與搭配，將每日攝入總能量控制在合理范圍內，吃水果反而有益。水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可缺少的，其中鉻、錳還能提高體內胰島素活性。

糖尿病人吃水果的必備前提是血糖基本控制，病情穩定，不會(huì )頻繁出現高血糖或低血糖情況。一般來(lái)說(shuō)，年輕人空腹血糖<6，餐后2小時(shí)血糖<8，糖化血紅蛋白<6.5%;中老年人的指標可以放寬一些，空腹血糖<7.8，餐后2小時(shí)血糖<10，糖化血紅蛋白<7.5%。

糖尿病人應選含糖量低于10%的水果。一般來(lái)說(shuō)，水分越多的水果糖分越低，比如每100克西瓜所含水分超過(guò)90%，但糖分只有5.5克?？梢?jiàn)，糖分多少不是舌頭能品嘗出來(lái)的，你覺(jué)得西瓜很甜，其實(shí)它含的糖分很少。檸檬、楊梅、草莓、芒果、梨、哈密瓜等也是不錯的選擇。

糖尿病人吃水果的時(shí)間也有講究，建議兩餐之間吃，早中餐之間或中晚餐之間都可以，一般是早餐或中餐之后2小時(shí)。如果餐后馬上吃水果或者吃完水果就吃飯，會(huì )導致一次性攝入過(guò)多能量，餐后血糖升高，加重胰腺的負擔。

糖尿病人吃水果是有“代價(jià)”的，就是要扣掉部分主食來(lái)保證全天攝入能量的平衡。每天食用的水果量應控制在200克(4兩)以?xún)?，主食要相應地扣?5克(半兩)，而且要在吃水果之前的那頓飯中扣除。

吃水果最好選擇新鮮的，像蜜棗、柿餅、葡萄干、桂圓、話(huà)梅這些干果零食以及五花八門(mén)的果脯最好別吃。它們在制作過(guò)程中使用了添加劑，而且一般糖分較高，普通人要少吃，糖尿病人更不能親近了，對血糖的控制沒(méi)有好處。

有些蔬菜如黃瓜、西紅柿、菜瓜，口感與水果相似，富含維生素等營(yíng)養成分，而且含糖量很低。就拿黃瓜來(lái)說(shuō)，同等重量的黃瓜含糖量?jì)H為蘋(píng)果的1/3，是糖友的好選擇。