寒露時(shí)節吃什么特色食物_寒露時(shí)節吃什么特色食物好

金秋十月，本應該是闔家出游的好時(shí)候，可今年大部分地區卻大幅度降溫。寒風(fēng)加上冷雨，無(wú)一不在提示著(zhù)大家：天越來(lái)越冷了。

明天便是寒露節氣，俗語(yǔ)有云“寒露寒露，遍地冷露”，寒露以后溫差會(huì )越來(lái)越大，街上的人們也會(huì )紛紛換上厚外套。當然，除添衣之外，飲食上也要遵循季節變換，多吃“寒露五寶”，身體才能得到充足滋養，冷天少生病。

1.黑豆

民間有著(zhù)“寒露吃豆，入冬打虎”的夸張說(shuō)法，豆子的營(yíng)養價(jià)值可見(jiàn)一斑。而在大大小小的豆子中，要屬烏色的黑豆性?xún)r(jià)比最高，不僅富含多種營(yíng)養，價(jià)格也不貴，比普通大豆更營(yíng)養。

把黑豆磨成黑豆漿最為營(yíng)養，也可以選擇三川歸黑豆漿粉，它選用的黑豆與黑米均經(jīng)過(guò)層層篩選，在經(jīng)過(guò)精細研磨后，不進(jìn)粉質(zhì)細膩易沖泡，還用米香中和豆腥味，讓豆漿更純正，口感更佳。

細膩的三川歸黑豆漿粉采用獨立小包，包裝輕便，無(wú)論是口袋還是背包都能裝下。黑豆漿用熱水沖沏，口感順滑香甜，滋潤又營(yíng)養，暖心又暖胃。

2.螃蟹

寒露處于農歷九月份，這個(gè)時(shí)候正是螃蟹最為肥美的時(shí)節。在江浙一帶一直有寒露吃母蟹的習俗，因此此時(shí)的母蟹卵滿(mǎn)，黃膏豐腴，吃起來(lái)比公蟹更加鮮美。大家在購買(mǎi)螃蟹時(shí)一定要買(mǎi)活的，確保食材的新鮮。

此外，在處理螃蟹的時(shí)候也需要注意，把蟹鰓、蟹腸、蟹胃等不能食用的部分清理干凈。清洗的時(shí)候最好用刷子把螃蟹殼刷洗一下，螃蟹清蒸口感最好。上鍋蒸的時(shí)候可以放幾片生姜，有助于去除腥味，吃起來(lái)更鮮嫩。

3.黑芝麻

小小一顆的芝麻滋補又營(yíng)養，因此很適合在寒露到來(lái)的時(shí)候食用。芝麻不僅營(yíng)養足，而且口感也不錯，其中黑芝麻營(yíng)養價(jià)值更高，味道也更好。炒好的黑芝麻又酥又香，不過(guò)火候比較講究。

因此大家也可以像我一樣嘗嘗用七度方五黑糕，營(yíng)養美味兩不誤。它將黑芝麻經(jīng)九蒸九曬后，再用文火慢炒，香而不糊，口感更香脆，而且營(yíng)養也很好地保留，更易于人體吸收。

除黑芝麻外，七度方五黑糕中還有著(zhù)黑枸杞、桑葚等黑色食物的加入，它們給酥香的五黑糕帶來(lái)幾絲酸甜，吃起來(lái)還能聞到蜂蜜的清甜，綿軟卻很有嚼勁。

4.秋梨

寒露過(guò)后，天氣將由涼爽轉為寒冷，身體也會(huì )更干燥，是很適合吃梨的季節。因為秋梨鮮嫩多汁，帶著(zhù)微微的酸味，吃起來(lái)水靈又潤燥。直接洗凈生吃雖然方便，但入口會(huì )偏涼，因此更建議大家用水烹煮秋梨果肉。

梨皮之中也存在多種營(yíng)養，可以將秋梨滾刀切塊，搭配幾塊冰糖和一點(diǎn)陳皮，添上三碗水，把梨煮熟就好，吃起來(lái)又甜又滋潤，而且一點(diǎn)也不上火，可以幫助人體補充水分和其他能量，解燥又營(yíng)養。

5.紅棗

被稱(chēng)為“百果之王”的紅棗，在寒露時(shí)節也是對人體十分有益的一寶。自古以來(lái)，人們便深諳紅棗的好處，無(wú)論是煮粥、泡茶還是燉湯，都會(huì )放上幾顆紅棗，滋補又營(yíng)養。

不過(guò)薄薄一層的棗皮卻不好消化，我更愛(ài)吃七度方益顏糕。它將紅棗去核之后碾碎成泥，再與花生泥、紅豆泥等食材充分糅合，加入低卡木糖醇，低溫烘焙成糕點(diǎn)。

在低溫條件下制成的七度方益顏糕，能夠更好地保持食材的營(yíng)養成分不被破壞，少油少糖不甜膩。不含色素和其他添加劑，粉色糕點(diǎn)吃起來(lái)軟糯可口，帶著(zhù)棗香和紅豆的香味，鮮甜營(yíng)養又好吃。

詩(shī)句里說(shuō)：“空庭得秋長(cháng)漫漫，寒露入暮愁衣單”。就是在提醒大家，在寒露期間一定要注意及時(shí)添衣，同時(shí)加強鍛煉，飲食上順應節氣變化，多吃寒露五寶，補足營(yíng)養，才能身體倍棒，安穩度過(guò)秋冬。