在2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )上，多個(gè)食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌成立，意在“抱團發(fā)展”，打造優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)鏈。
7月4日，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )展出特色食品?！≈行律缬浾?韓章云 攝近年來(lái)，中國農業(yè)大省、糧食大省河南農產(chǎn)品資源優(yōu)勢正在加速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉變，一批知名的特色食品品牌逐步走出國門(mén)。譬如，衛龍辣條成為海外社交媒體上的“網(wǎng)紅零食”；蜜雪冰城“出?！?，走紅東南亞市場(chǎng)。
官方數據顯示，2022年，河南糧食產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破3000億元人民幣，其中優(yōu)勢特色農業(yè)不斷壯大，產(chǎn)值占比57.8%。
《河南省綠色食品集群培育行動(dòng)計劃》明確提到，要重點(diǎn)培育小麥、玉米、食用菌等20條優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)鏈。2023年河南省委“一號文件”也提出，推動(dòng)冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等加快升級。
基于此，在7月4日大會(huì )現場(chǎng)，河南省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省冷鏈食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食藥同源產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟同時(shí)揭牌成立。
主辦方稱(chēng)，上述相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，各鏈條龍頭企業(yè)將發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游力量，為食品行業(yè)發(fā)展助力。
那么，如何擴寬未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑？中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)馬勇建議，綠色食品產(chǎn)業(yè)是高度市場(chǎng)化競爭產(chǎn)業(yè)，如何實(shí)現發(fā)展目標、發(fā)展路徑、工作方法上的差異化、個(gè)性化、特色化，需要認真思考和研判，作出符合自身條件的科學(xué)選擇。
2022年9月，中原食品實(shí)驗室在“中國食品名城”漯河市揭牌成立。中原食品實(shí)驗室理事長(cháng)、漯河市市長(cháng)黃鈁在大會(huì )上介紹，目前，中原食品實(shí)驗室聚集了23支科創(chuàng )團隊，圍繞食品新資源挖掘與轉化技術(shù)等6大方向開(kāi)展科學(xué)研究和成果轉化，成立不足一年，已突破16項關(guān)鍵技術(shù)、發(fā)布36項代表性成果，助推食品行業(yè)創(chuàng )新升級。(完)
