作者 蔣雪林 韋佳秀

緬甸《金鳳凰報》總編輯石雨28日表示，東盟水果經(jīng)憑祥口岸入境，形成了較為成熟的運輸鏈、落地加工產(chǎn)業(yè)鏈，希望緬甸的芒果、西瓜等特色水果能搭上中國發(fā)展快車(chē)，促進(jìn)緬中雙方的水果貿易和人文交流。

27日，2023年中國—東盟媒體憑祥行活動(dòng)啟動(dòng)。十余家東盟媒體代表在中越邊城廣西憑祥開(kāi)展為期4天的采訪(fǎng)，到中國憑祥沿邊產(chǎn)業(yè)園綜合服務(wù)中心參觀(guān)；在水果文化體驗館體驗兼具知識性、趣味性的水果小游戲；品嘗用東盟水果制成的水果撈......

十幾種水果搭配，最上面放上白色的椰絲、糯玉米粒，再淋上糖水、椰奶和煉乳，甜而不膩——這種由東盟水果“變身”而來(lái)的美食叫胡熙施越式水果撈。在位于廣西憑祥市新華路的水果撈店面里，胡熙施越式水果撈品牌的創(chuàng )始人正在忙碌著(zhù)。

“我在保持越南水果撈基本制作手法的基礎上，在里面加入了糯玉米等原料，使之更適合中國人的口味。生意最火爆時(shí)，我一晚上賣(mài)兩噸水果?！焙跏┰诮邮苡浾卟稍L(fǎng)時(shí)表示。

生意火出圈后，胡熙施在朋友的建議下注冊了商標，發(fā)展起連鎖經(jīng)營(yíng)。如今，胡熙施越式水果撈加盟店達到三十多家，遍布廣東、福建、吉林、河南等地。

“別看這一小碗水果撈，它的原料大部分來(lái)自越南，最初的做法也是學(xué)習越南，我進(jìn)行了適應性創(chuàng )新，這一小碗水果撈，體現著(zhù)中越文化的交流交融?！焙跏┱f(shuō)。

在廣西邊城憑祥市，胡熙施越式水果撈只是東盟水果入境中國后“變身”的其中一種。地處中國南疆的憑祥，東盟水果“變身”后的文化元素隨處可見(jiàn)。在憑祥市街頭，路燈桿上有山竹、榴蓮等東盟水果的造型；在憑祥邊境經(jīng)濟合作區，道路都是以東盟水果命名。

“憑祥是中國最大的陸路水果貿易口岸，經(jīng)憑祥口岸進(jìn)口的水果占全國進(jìn)口水果總量近一半?！睆V西竣壹農業(yè)科技有限公司總經(jīng)理武玉明表示，正是看中這樣的優(yōu)勢，竣壹公司才落戶(hù)憑祥。

武玉明介紹，廣西竣壹農業(yè)科技有限公司是以生產(chǎn)果脯、果漿、鮮果凍塊、速凍果蔬為主的食品加工企業(yè)，2020年，在中國大力發(fā)展邊境互市貿易落地加工的大背景下，公司投資人決定把水果加工產(chǎn)業(yè)落戶(hù)憑祥市。

“我們有幸成為廣西首家互市貿易落地加工規模企業(yè)，通過(guò)互市落地加工，可以充分利用越南或東南亞其他國家的優(yōu)質(zhì)水果資源，東盟國家的水果與國內同品種水果成熟期不同。利用這一特點(diǎn)，加工企業(yè)延長(cháng)同一品種鮮果的生產(chǎn)時(shí)間，長(cháng)期獲得優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的資源供應，加上境外優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力資源，能夠增強產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力?！蔽溆衩鞅硎?，竣壹公司與中國國內消費品市場(chǎng)主力用戶(hù)蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道等建立了良好的合作關(guān)系，發(fā)展前景看好。

在憑祥市，將東盟水果加工“變身”成果脯等各種水果升級產(chǎn)品的，并非只有竣壹公司，中國上市企業(yè)——鹽津鋪子食品股份有限公司也在憑祥投資建廠(chǎng)，并于2018年正式投產(chǎn)。

鹽津鋪子在當地建設芒果果干、百香果蜜餞等果脯生產(chǎn)線(xiàn)，形成果脯系列產(chǎn)業(yè)基地。在互市落地加工政策的加持下，企業(yè)迅速發(fā)展壯大。

“憑祥是對東盟最大的水果集散地，利用這一優(yōu)勢，憑祥在其北部的夏石鎮打造了水果小鎮，未來(lái)我們將把水果小鎮打造成為現代綜合制造產(chǎn)業(yè)園、東盟水果加工第一鎮、東盟休閑食品美味之都?！睉{祥邊境經(jīng)濟合作區管委會(huì )辦公室副主任蘇琳媛接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

“道路兩邊用作路燈裝飾的山竹及榴蓮造型、胡熙施越式水果撈、落地加工企業(yè)生產(chǎn)的果脯及果漿，這些東盟水果文化元素，已銘刻在憑祥市的城市靈魂里?！碧K琳媛表示，憑祥市還在園區內打造了一座水果文化體驗館。

點(diǎn)擊按鈕，觸發(fā)氣味，便可在觸摸屏上查看對應水果，體驗“聞香識果”；在觸碰式電子屏幕上，將不同的水果拖動(dòng)到一起，了解水果之間“相生相克”的知識......“在博物館里，我們對東盟水果的相關(guān)文化知識，進(jìn)行了全方位的介紹，互動(dòng)性和趣味性很強?！碧K琳媛說(shuō)。

據介紹，該水果文化體驗館是中國國內第一個(gè)全方位展現水果知識文化故事的場(chǎng)館，也是體現憑祥跨境水果貿易發(fā)展和水果文化的窗口。

東盟水果入境憑祥后，“變身”的還只是一部分，大部分將隨著(zhù)物流“走”向中國各地。在憑祥從事水果生意30多年的傅特強，就是將東盟水果發(fā)往中國各地的果商之一。他告訴記者，東盟水果從憑祥口岸進(jìn)入中國，一開(kāi)始是肩挑背扛，現在已變成冷柜運輸，運到中國各地，“變身”中國百姓餐桌上的美味食品。(完)