栗子雞
2016-10-13 11:09:34
秋天又到了吃栗子的季節，關(guān)于栗子的菜肴有一道很出名，就是板栗燒雞，板栗的清甜沁入到雞的味道中，把雞的香味也帶出來(lái)了。今天我也帶來(lái)了一道栗子雞，不同的做法，不同的味道。
| 烹飪難度：容易 | 烹飪時(shí)間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 琵琶腿500g | 板栗300g |
| 調料 | |
| 鹽少許 | 油適量 |
| 糖1勺 | |
做法步驟
1
準備好所用食材。
2
姜切片，蔥切段。
3
把雞腿斬成小塊。
4
把雞塊焯水后瀝干水分。
5
鍋中放入少量的油，爆香八角和辣椒。
6
下入雞塊煸炒均勻。
7
小火煸炒至微黃。倒出多余的油脂。
8
烹入料酒 加入醬油 糖 蠔油煸炒均勻。
9
將炒好的雞塊倒入電砂鍋中。
10
加入蔥姜和板栗。
11
加入熱水沒(méi)過(guò)雞肉。
12
接通電源 設置 燉煮功能 按下開(kāi)始鍵 坐等吃肉。
13
等栗子和雞肉的香氣溢出來(lái)就可以開(kāi)吃了
烹飪小竅門(mén)
雞腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油來(lái)再烹制。
