下班到家累癱了，晚餐這樣吃輕松不湊活

累了一天下班回到家，有時(shí)是真~真~真~不想做飯。一旦癱進(jìn)沙發(fā)里，感覺(jué)就再也起不來(lái)了。

有沒(méi)有那種適合工作日、食材簡(jiǎn)單、制作快手、又能兼顧營(yíng)養美味的菜譜呢?

有!你買(mǎi)1斤蝦，菜菜教你一蝦兩吃。

下班回到家，打開(kāi)電視，放松一下煲個(gè)劇的間隙，就能順便把晚飯做了。

01

-蒜蓉烤蝦-

蒜蓉烤蝦，靈感來(lái)自蒜蓉粉絲蒸扇貝。這道菜的味覺(jué)擔當其實(shí)是吸足了蝦的鮮甜的粉絲，你會(huì )發(fā)現連米飯都省得煮了。

[ 食材 ]

鮮蝦、龍口粉絲、大蒜、生姜、辣椒、蔥、白酒、醬油、糖

[ 做法 ]

1.蝦洗干凈后，去除蝦線(xiàn)，用剪刀開(kāi)背，這樣能讓蝦更入味。

2.用白酒、鹽，加大蒜和生姜將蝦腌制半小時(shí)。

3.剩下的大蒜、姜、辣椒都剁成蓉。

4.把油燒熱，澆在蒜蓉上。

5.粉絲用溫水泡發(fā)，泡軟后撈出瀝干水分。

6.往粉絲中，加入醬油、酒，以及一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，攪拌均勻。

7.將錫紙折成碗狀，粉絲放在最底部。

8.然后依次鋪上腌制好的蝦、噴香的蒜蓉。

9.錫紙包好，入烤箱烤20分鐘，烤箱溫度設置在180°。

10.然后就可以出爐打開(kāi)，香噴噴的吃了!

02

-原味鹽焗蝦-

剩下的另一半蝦，我們再來(lái)做個(gè)鹽焗蝦，做法超級簡(jiǎn)單，但比白灼好吃多了，我一邊看劇一邊剝蝦，即是晚餐，也是零嘴，哈哈。

[ 做法 ]

1.把處理好的蝦(蝦處理參考上面蒜蓉烤蝦)放入塔吉鍋中，撒上細鹽稍微腌一下。

2.加入白酒、生抽、白糖，生姜片，攪拌均勻。

3.蓋上鍋蓋，要仔細些，蓋嚴實(shí)了。

4.放入微波爐，高火加熱三分鐘，關(guān)火后，虛燜二三分鐘，打開(kāi)蓋子，撒上蔥花即可。

塔吉鍋昨天介紹過(guò)，它獨特的尖帽設計可以回流水蒸氣，不用水也可以做食物。它的用途特別廣，除了適合做懶人一鍋燜，也可以直接入微波爐。

工作日的晚餐，不想大費周章，想吃的輕松方便一點(diǎn)，不如就買(mǎi)斤蝦回家吧。

TIPS

-怎么判斷你吃的蝦新不新鮮-

1、新鮮的蝦頭尾完整，蝦身比較挺，有一定的彈性和彎曲度。反之，不新鮮的蝦，頭部連接處比較松，頭容易脫落。

2、新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，剝蝦時(shí)需要稍用一點(diǎn)力氣才能去殼。反之則表明蝦不新鮮。