水晶冰粉

“天然的紅顏色晶瑩剔透，絕對驚艷到你!做法簡(jiǎn)單零失敗，口感嫩滑爽口，冰冰涼涼的，夏日消暑佳品~~~”

食材明細

紅火龍果汁

145克2克20克18克355克

甜味口味其他工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度

水晶冰粉的做法步驟

1

取半個(gè)紅火龍果，壓出汁過(guò)濾備用。

2

準備355克的水，白涼粉和薄荷粉混合倒入盆中。

3

把水倒入鍋里，加入火龍果汁，加入白糖。(糖量可隨個(gè)人喜好適量添加)

4

攪拌均勻，開(kāi)火煮至沸騰。

5

把沸騰的果汁水倒入白涼粉的盆中，邊倒邊攪拌均勻。

6

待晾至溫熱不燙手的時(shí)候，過(guò)濾到模具里，小泡泡就會(huì )過(guò)濾掉。入冰箱冷藏至完全凝固。

7

取出切塊即可。

8

成品圖。

9

紅紅的顏色非常漂亮~~~

10

天然的顏色，絕對驚艷到你~~~

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冰冰涼涼軟軟的，還有點(diǎn)Q彈~~~

12

簡(jiǎn)單健康又漂亮的美味~~~

13

晶瑩剔透，夏日消暑佳品~~~

小竅門(mén)

我用的白涼粉包內帶有一小包的薄荷粉，不喜歡薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后，口感最佳。成品不易放置太久，時(shí)間長(cháng)了會(huì )慢慢化掉，盡快食用。紅火龍果汁入鍋煮，量少煮的時(shí)間又短，所以不會(huì )變色，盡可放心。沒(méi)有紅火龍果汁可替換成等量的清水。

使用的廚具：煮鍋