浙江8款奇特消夏美食 帶你領(lǐng)略"浙"里清涼美景
中華上下五千年，最為精彩的便是其千奇百態(tài)的美食文化。而美食和旅游密不可分，一次旅游，即使玩的再盡興，若不品嘗當地美食，便是不完整的。
然而，夏天的美食界中還有一些奇葩，牽動(dòng)味蕾的同時(shí)，還能用奇怪的方法讓人留下深刻印象。今天，且來(lái)看看浙江各地奇葩消暑美食。
蓮都炸蓮花
畬族古村落，可賞蓮還可吃蓮
酥炸荷花，一道老濟南歷下風(fēng)味菜，傳到了麗水蓮都。荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。
炸荷花需要在白荷花微開(kāi)時(shí)，取其中層最嫩的花瓣為原料。將荷花瓣在雞蛋、白糖，面粉糊中一拖，入油炸黃即可。講究一些，把豆沙抹在中間，順長(cháng)疊起來(lái)。待油五成熱時(shí)，把豆沙花瓣蘸上蛋清糊下鍋，然后裝盤(pán)撒上糖桂花就可上桌了。此菜外酥內軟，甘美異常，荷花的芬芳令人齒頰生香。
在蓮都利山村，你不僅可以在農家吃到美味的炸蓮花，還能欣賞到花中君子，水中美人。
盛夏時(shí)節，蓮都區利山村的千畝荷花爭相綻放，粉荷碧葉亭亭玉立，縷縷荷香沁人心脾，吸引全國各地的游人、攝影愛(ài)好者。
利山村位于蓮都區大港頭鎮東南部，距離鎮區約6.26公里，是一個(gè)有著(zhù)500多年建村歷史的畬族古村落。當你行駛在通往利山村的蜿蜒小路上時(shí)，感受著(zhù)兩旁青山翠柏環(huán)繞，山澗溪水潺潺，忽然一個(gè)古樸秀美的山村映入眼簾，你會(huì )發(fā)現這就是一處藏在大山深處的“世外桃源”。這里的荷花有100余畝，荷花池中間有個(gè)小橋，橋上有村民自發(fā)賣(mài)荷葉蛋和捉田魚(yú)的漁網(wǎng)。荷塘邊年利來(lái)農家樂(lè )里面賣(mài)蓮子糕、荷尖炒蛋等。
仙都綠豆腐
清涼消暑好滋味
果凍，布丁，燒仙草因為口感順滑清涼是人們夏日不可缺少的小吃。在仙都，有一種特色小吃叫綠豆腐，樣子與它們很類(lèi)似。它是由一種當地人豆腐柴的野生灌木制作而成。呈膠狀，口感清涼，是地道的綠色食品。據說(shuō)具有清涼解毒功效，是盛夏里防暑降溫的佳品。
綠豆腐的制作材料是一種野生灌木，這種灌木在浙南閩北一帶的山野里雖不能說(shuō)是滿(mǎn)山遍布，但也算是常見(jiàn)之物，當地人稱(chēng)之為豆腐柴。初夏時(shí)節，豆腐柴葉片成熟，烈日烤炙出的幽香在山野里飄蕩，你在較遠的地方就能循香找到它。
關(guān)于綠豆腐古代詩(shī)人還曾給它做過(guò)詩(shī)，“青漿凝作脂酥潤，綠凍裁成軟玉瑩”，“脂酥”，“軟玉”這樣的美稱(chēng)，不經(jīng)讓人想到仙都那如詩(shī)如畫(huà)的風(fēng)景。其中鼎湖峰是仙都風(fēng)景名勝區的核心。鼎湖峰，狀如春筍，直刺云天。被譽(yù)為“天下第一筍”。去年大熱的陳凱歌電影《道士下山》也是在此取景，還有電影版的《步步驚心》和《花千骨》等炙手可熱的影視作品也都在此取景過(guò)。鼎湖的形成據說(shuō)就是在軒轅黃帝在鼎湖峰頂用鼎煉丹，鼎重達千斤，把鋒壓成了凹形，下雨積水成了一片湖——鼎湖。鼎湖和鼎湖峰一起形成了一道壯麗的風(fēng)景。
桐鄉清炒桑葉、香炒蠶蛹
品嘗桑葉蠶蛹體驗蠶桑文化
清炒桑葉是桐鄉一道清新爽口的小菜，你一定沒(méi)想過(guò)，原來(lái)桑葉還可以炒著(zhù)吃。桑葉有著(zhù)疏散風(fēng)熱、清肺潤燥的功效，還有助于治療風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳。雖說(shuō)炒桑葉味道有些甘苦，但夏天吃非常清熱養身。清炒桑葉選取的是新鮮的桑葉嫩頭，先用開(kāi)水焯一下，再與大蒜粒、生姜粒一起翻炒，簡(jiǎn)單幾步就可以品嘗到這道美味的佳肴。
蠶蛹是蠶吐絲結繭后的形態(tài)，第一次吃，可能會(huì )被它有些丑陋的外表嚇到，但實(shí)際上它吃起來(lái)口感香脆，且富含高蛋白、非常美味。鮮蠶蛹有著(zhù)“和脾胃、去風(fēng)濕、長(cháng)陽(yáng)氣”的功效，夏天吃一吃，能夠消除身上的疲勞感，不妨大膽嘗試一下。
桐鄉擁有4700多年的蠶桑生產(chǎn)歷史，基本上是家家栽桑、戶(hù)戶(hù)養蠶。作為桑蠶之鄉，這里的農田都被綠油油的桑樹(shù)覆蓋，也難怪這里會(huì )有如此特色的炒桑葉、炒蠶蛹。
離桐鄉縣城不遠，有一座沈莉高農業(yè)觀(guān)光園，里面有桑葚采摘區、桑蠶文化區等。你可以來(lái)這兒燒野火飯，搭起農村的土灶頭、大鍋，拿出文化園里美味的鄉野美食，將咸肉、蠶豆、蔬菜、糯米等食材巧妙地搭配在一起。你可以參觀(guān)蠶桑文化展館，感受傳統的蠶桑文化，還能了解蠶絲被的制作過(guò)程。有機會(huì )的話(huà)，可以品嘗一杯桑葉茶泡的茶水，或是嘗一嘗用桑葉做的其他菜肴，如桑葉面、桑葉湯等。
提起茶，大多數人腦海里首先想到的是清水沖飲。然而在有著(zhù)十萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)茶園的松陽(yáng)，
茶不單僅僅只是解渴，更被賦予了美食的魅力。由“茶葉熏腿”“茶葉太極羹”“茶葉煎餃”等一個(gè)個(gè)僅聽(tīng)名字便足以讓人垂涎的美食所組成的“茶宴”，也是去松陽(yáng)不可錯過(guò)的一大特色。
不得不提這其中令人耳目一新的兩道菜：茶葉太極羹和茶葉熏火腿。用豆腐做成羹，其實(shí)很普通，但用茶葉做成太極圖案之后就一下子吸引了眼球。白色和綠色相間而成，入口溫潤清爽，很適合在這炎炎夏日品的一道美食。而用鮮茶樹(shù)上修剪下來(lái)的茶樹(shù)枝條熏火腿，熏制出含帶茶葉清香的火腿，不僅香濃且易于保存，也是松陽(yáng)的一大特色佳肴。
當然這些茶葉美食都與松陽(yáng)的茶文化息息相關(guān)。松陽(yáng)茶葉在中國古代茶葉文化中獨樹(shù)一幟。松陽(yáng)茶葉香氣持久且滋味香濃，令品茶人嘆服。松陽(yáng)的大木茶園就是一個(gè)集茶園文化，茶文化體育和運動(dòng)休閑為一體的景區。大木山騎行茶園風(fēng)光秀美，可以在體驗休閑觀(guān)光的同時(shí)學(xué)習到茶的相關(guān)知識。并且在松陽(yáng)的大木山深處，有一個(gè)美美的茶室，外界稱(chēng)為“高冷茶室”，茶室建在湖邊五棵梧桐樹(shù)旁，由一個(gè)公共茶空間和兩個(gè)獨立庭院組成。你可以看到外面的自然景觀(guān)引入茶室，如同曼妙的畫(huà)室美不勝收。你還可以一個(gè)人在青山綠水旁的茶田散步，或者逛逛靜謐安詳的古村落，怡然自得啊。
金華爛生菜滾豆腐
又丑又香難忘懷，金華人的家鄉味
爛生菜滾豆腐是是金華一道獨具特色的菜肴。雖然它聽(tīng)起來(lái)名字寒酸，聞起來(lái)還有點(diǎn)臭，但不得不說(shuō)這爛生菜滾豆腐吃起來(lái)口感非常鮮美，越品越香，是每個(gè)金華人心中家鄉的味道!
做這道菜一定用爛生菜，越爛越好，配上熬好的豬油，誘人而獨特。在悶熱的夏日，需要清熱瀉火，生菜和豆腐是絕佳的搭配，對于血熱及經(jīng)常性燥熱人士也比較適合。在金華，在農家樂(lè )吃好一碗爛生菜滾豆腐，不如再前往著(zhù)名的避暑勝地雙龍洞，到溶洞里尋找涼爽。
金華雙龍洞位于金華雙龍風(fēng)景區中心，洞內溫度常年在15攝氏度左右，年平均氣溫比城區低6 ℃，是夏季避暑的好去處。雙龍洞由內洞、外洞及耳洞組成，外洞寬敞高廣，可容千人，特別是在炎炎夏日，金華人和游客到洞中納涼已成千古風(fēng)俗。雙龍洞以“洞中有洞、臥船入洞”為特色，內洞與外洞之間有一條地下河水道。水道水面離地下河頂灰巖僅有0.30米左右的間隙，想要進(jìn)入洞內觀(guān)賞奇妙的景色，必須臥躺在一條小船里，十分有趣。
新昌柴籽豆腐
來(lái)上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐
柴籽豆腐是新昌、嵊州、諸暨一帶的地方消暑美食。每到夏天，新昌人就喜歡去菜市場(chǎng)買(mǎi)上一塊黃黃的柴籽豆腐，冰鎮在井水里，午睡之后，來(lái)上一碗酸酸甜甜的柴籽豆腐，韌而光滑，入口清涼，那便是記憶中夏日的味道。
說(shuō)起柴籽豆腐，它具有清涼解暑功能，是夏日的最佳食品。它是用一種叫柴籽(學(xué)名“石櫟”)的野果制作而成的。果實(shí)成熟時(shí)呈棕紅色，內仁似花生米，含有豐富的淀粉，含量達60%左右。柴籽是比水稻、小麥“資格”還要老的糧食。柴籽加水磨成粉，曬干后儲藏，既可制柴籽豆腐，還可做柴籽面皮、柴籽面。
最是愜意的便是邊在千丈幽谷乘涼，邊吃著(zhù)幽谷水中冰鎮的豆腐。“千丈幽谷”，正如她的名字一般，是一個(gè)幽谷，是新昌夏日避暑的好去處。千丈幽谷的游人要少很多，這邊不用爬山，大多是竹林溪水邊的景色，想要悠閑放松這里是很不錯的選擇。景區內的步道基本是沿著(zhù)韓妃溪的，比較單一好走。丈幽谷碧池處處，綠林滿(mǎn)目，有一池碧水一叢綠林相映成趣地成為我們相機里的永恒畫(huà)面。那碧水綠樹(shù)靜止在一豁然開(kāi)朗處，濃郁得像經(jīng)過(guò)了上億年的提煉。倦怠在這兒消失了痛苦，失意在這兒丟棄了抱怨，浮躁和濃綠調和出片溫馨的安詳。在這兒，小孩們喜歡拿著(zhù)水槍打水仗、在淺水處踩水......
寧波臭冬瓜
漫步東錢(qián)湖畔嘗嘗清口的臭冬瓜
臭冬瓜是寧波本地的一道傳統名菜，卻少有外地人知道。雖然它的名字里帶著(zhù)一個(gè)“臭”字，但細細品嘗，會(huì )覺(jué)得清口而醇香。熱天時(shí)吃，能解暑、通氣、開(kāi)胃，可以說(shuō)是夏日里的一道神菜。
臭冬瓜是將成熟的冬瓜切成塊狀，焯水后抹上鹽，與臭鹵一起在甏內發(fā)酵而成，聞起來(lái)，臭中又帶著(zhù)一種清香味。吃的時(shí)候，倒上些麻油、老酒等，別有一番滋味，非常適合在早晨下泡飯。
來(lái)到寧波，不能錯過(guò)東錢(qián)湖的美景，湖四周群山環(huán)抱、綠樹(shù)簇擁，可以閑適地漫步湖邊，放松心情。最好是約上三五好友，乘一艘游船，到湖中心享受美妙的湖光山色，或是租輛自行車(chē)沿著(zhù)湖邊慢慢騎行，欣賞旖旎的風(fēng)光。
沿東錢(qián)湖分布著(zhù)小普陀、陶公島、福泉山等多個(gè)景區，還有一些自然村、小公園，可以挑幾個(gè)感興趣的游玩。小普陀是湖中的一道長(cháng)堤，人氣最旺，有許多人慕名而來(lái)。有機會(huì )你可以去湖中心的霞嶼禪寺看看，燒柱香，祈個(gè)福。
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舟山冰鎮紅膏熗蟹
來(lái)一盤(pán)海鮮中的“冰淇淋”吧
上好的梭子蟹經(jīng)過(guò)鹽、白酒、蔥姜的腌制，便成為了可以直接生食的紅膏熗蟹，這是舟山、寧波一帶的特色美食。
“風(fēng)鰻、吊帶，好吃要屬熗蟹”，這是流傳在舟山的諺語(yǔ)，也足見(jiàn)熗蟹的江湖地位。將腌好的紅膏熗蟹放到冷柜中冰凍，餐前拿出、切塊、裝盤(pán)。堅硬銳利的外殼里包裹著(zhù)的瑩白如冰雪的蟹肉與紅潤欲滴的蟹膏，蟹肉入口而化，原汁原味，不帶矯飾，咸鮮味美、冰涼的口感就像是吃著(zhù)冰淇淋一般。
在舟山，最享受的時(shí)刻莫過(guò)于吹著(zhù)海風(fēng)聽(tīng)著(zhù)海浪聲，坐在海邊吃冰涼的紅膏熗蟹吧!舟山海島眾多，但有一處小島不僅海景迷人，也不必擔心游客眾多，你可以獨自漫步沙灘，享受寧靜的夜。這便是東極島——舟山群島最東側的島嶼之一，也是韓寒電影《后會(huì )無(wú)期》的取景地。
來(lái)東極島可以品嘗各種海螺、佛手、淡菜等貝類(lèi)，海灣內還有虎頭魚(yú)、花雕魚(yú)、石斑魚(yú)、銅盆魚(yú)等魚(yú)類(lèi)。除此以外，起個(gè)大早看日出，也是必體驗的項目，去第一縷陽(yáng)光觀(guān)光臺看日出，據說(shuō)這里是新世紀第一道曙光的照射點(diǎn)，靜靜的站在海岸邊，看著(zhù)陽(yáng)光一點(diǎn)一點(diǎn)染紅天際，拍些照片記錄，一定是一段難忘而又美妙的旅程?？赐耆粘龊?，還可以在附近隨意逛逛，然后坐船前往廟子湖島，下午乘船回到沈家門(mén)，品嘗一頓豐盛的海鮮。
