夏日炎炎 豆腐這樣吃更美味

夏天的時(shí)候，人們總是喜歡吃一些清爽的食物，而在冰箱中放過(guò)的豆腐也成了人們喜歡的食物之一，尤其是皮蛋豆腐，爽口的不得了。那么除了皮蛋豆腐，豆腐的做法還有哪些呢?豆腐怎么制作好吃呢?今天我們就為大家介紹一下豆腐怎么做好吃，大家一起來(lái)看看吧。

豆腐的做法很多，只要你能想得到，下面就是一些小編整理的豆腐的創(chuàng )意吃法，你是不是心動(dòng)了呢?

蒸糯米豆腐丸子

材料：絞肉150克，板豆腐一塊，長(cháng)糯米適量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個(gè)，鹽適量。

做法

1、首先將長(cháng)糯米泡水2小時(shí)后瀝干水份備用。

2、豆腐在開(kāi)水中氽燙一下，壓成泥。

3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個(gè)，鹽攪拌均勻。

4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個(gè)方向攪拌均勻。

5、接著(zhù)把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。

6、上籠屜蒸15分鐘即可。

香煎脆皮豆腐

材料：豆腐、雞蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

做法

1、豆腐控干水，切大小一致的方塊。

2、雞蛋打散。

3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿(mǎn)。

4、油燒7成熱，下入蘸滿(mǎn)蛋液的豆腐塊，煎至兩面金黃撈出。

5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，調成味汁。

6、吃時(shí)蘸汁即可。

鮮肉豆腐

材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥(香菜、芹菜也可以)。

做法

1、把瘦肉洗凈、剁碎(碎一點(diǎn)好吃一點(diǎn))。洗凈豆腐、蔥。

2、燒開(kāi)水，放入豆腐，沸水2分鐘。

3、撈起豆腐放著(zhù)，備用。

4、洗凈鍋，倒入油。再倒入剁好的瘦肉，炒3分鐘。

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥(香菜、芹菜也可以)撒上。

6、倒上生抽、鹽，即可食用。

糖醋脆皮豆腐

材料：香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒面1小勺、食用油適量。

做法

1、豆腐切成厚約半厘米的片。

2、鍋中加適量油，油熱后把豆腐放入煎制，火不宜太大。

3、一面煎黃后進(jìn)行翻面，兩面都煎金黃后撈出瀝油。

4、拿一小碗，加一湯匙番茄醬。

5、加一小勺白砂糖。

6、加少許醬油和少許香醋。

7、加適量食鹽。

8、加一小勺白胡椒粉。

9、充分攪拌均勻。

10、鍋中留少許底油，油熱后倒入調好的糖醋汁炒香，加一湯匙水燒開(kāi)。

11、加入煎好的豆腐。

12、炒至收干湯汁即可出鍋，趁熱食用，味道好極了!

結語(yǔ)：

以上就是小編為大家介紹的關(guān)于豆腐的做法，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了豆腐怎么制作好吃，知道了豆腐都有怎樣的吃法，如果你還不知道豆腐怎么做好吃，不妨參考文中的做法來(lái)做，很美味的哦。