紅棗糯米粽子 補虛、補血、健脾暖胃

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。

主料:糯米500g 紅棗100g

輔料:蘆葦葉1把 清水適量 棉線(xiàn)繩1卷 剪刀1把

紅棗糯米粽子的做法

1.蘆葦葉洗干凈，糯米淘洗干凈，加水泡一晚上，紅棗洗干凈，加水泡2小時(shí);

2.鍋里水燒開(kāi)，放蘆葦葉煮2分鐘，使蘆葦葉變軟有韌性，撈出晾涼;

3.用剪刀剪去蘆葦葉頭部結痕，2片蘆葦葉并列放一起;

4.卷成漏斗狀;

5.漏斗中裝進(jìn)7分滿(mǎn)的糯米;

6.再放入1個(gè)紅棗，再加少許糯米填平漏斗，然后將蘆葦葉折疊過(guò)來(lái)，順著(zhù)蘆葦葉方向纏繞;

7.直至繞完蘆葦葉，形成四角型;

8.用棉線(xiàn)繩子捆住;

9.包好的紅棗粽子;

10.鍋里加半鍋水燒開(kāi)，放入粽子，水漠過(guò)粽子，煮1.5小時(shí);

11.煮好的粽子，撈出即可。