簡(jiǎn)單的白灼菜心做法 味道不錯哦！

白灼菜心屬于粵菜系，是一道簡(jiǎn)單的家常素菜。主料是廣東菜心，主要烹飪工藝是白灼。此菜制作時(shí)間短，較為簡(jiǎn)單，所以也算是家常美食中的一份子，親快試試看，味道不錯的哦

材料準備

主料：菜心

輔料：蒸魚(yú)豉油，糖，油，雞精

白灼菜心的做法

1、小鍋里放水，放點(diǎn)油和雞精，煮開(kāi)

2、把菜心放里面焯熟，然后瀝干水備用

3、小碗把調蒸魚(yú)豉油，糖和水調成甜醬油汁

4、澆在菜心上

骨頭小注

菜心又稱(chēng)菜薹(tái) 。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產(chǎn)，當地能周年生產(chǎn)與供應。主薹與側薹供食，品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。