素鮮美味的金蒜小油菜

素食美味快做的金蒜小油菜可謂是極品哦，制作快捷，不僅宴客迎賓，而且味道鮮香可口，值得骨頭部落美食網(wǎng)的推薦哦，親們趕快了解金蒜小油菜的做法把，親自動(dòng)手嘗試制作體會(huì )美味中的樂(lè )趣把

材料準備

主料：小油菜、大蒜、香菇

調料：蒸魚(yú)豉油、白糖、雞精

金蒜小油菜的做法

1、大蒜香菇切末，蒸魚(yú)豉油加水，加一點(diǎn)糖和雞精調成一小碗汁

2、小鍋放水，放點(diǎn)油和雞精，燒滾后把小油菜燙熟

3、小油菜瀝水，頭朝外碼盤(pán)備用

4、另起一小平底鍋加油，燒熱后放香菇和大蒜末，炸成金黃色的酥，馬上關(guān)火

5、趁熱淋上調好的豉油汁，澆在中間的葉子上

骨頭小注

因為要把蒜炸成金黃，所以叫金蒜，如果想看到金黃色的大蒜，可以用雞湯澆汁，不過(guò)味道比這個(gè)會(huì )淡。此外金蒜不要炸過(guò)了，變色就在一瞬間，

馬上關(guān)火澆汁，不然很容易糊。

油菜不要焯久，否則會(huì )軟塌塌的，沒(méi)有口感了。