意大利美食滿(mǎn)足不停歇的胃

(原標題：只有意大利美食才能滿(mǎn)足我24h不停歇的胃)

意大利民族是一個(gè)美食家的民族，他們在飲食方面有著(zhù)悠久歷史，如同他們的藝術(shù)、時(shí)裝和汽車(chē)，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬(wàn)，除了大家耳熟能詳的比薩和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長(cháng)的意大利餐，對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，并發(fā)展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐之母”的美稱(chēng)。下面就跟編輯一起來(lái)了解這些獨特的意大利美食吧!

1. 披薩

比薩餅起源于那不勒斯，已有兩千多年的歷史，在龐貝古城的遺址中，就已發(fā)現它的蹤跡了。至今那不勒斯的比薩餅仍是最正宗的，以至于當地有一個(gè)比薩餅連鎖餐館，就叫“真正那不勒斯比薩餅”。薩餅是將面團用手搟，甩成薄薄的圓餅，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋蔥，青椒，火腿，香腸，蔬菜，腌制的小魚(yú)等等，分紅底和白底兩種，所謂紅底，就是餅底涂了一層番茄醬，白底則不涂，再加上各色的奶酪做成了這全世界人民都愛(ài)吃的披薩餅。

2. 冰激凌

冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室內到處都能買(mǎi)到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店總能在制作的當天賣(mài)掉所有的冰激凌，保險的口味是大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味，天氣很熱的時(shí)候，最好的消暑方法就是來(lái)一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己獨特的冰激凌配方，其中當屬西西里的冰激凌最為美味、最為著(zhù)名。

3. 海鮮

意大利是一個(gè)三面環(huán)海的國家，美麗的海岸線(xiàn)給意大利帶來(lái)的不止有瑰麗的風(fēng)景，還有新鮮可口的海產(chǎn)品。愛(ài)吃的意大利人當然會(huì )把它們變成一道道美味的大餐。無(wú)論是油炸、烤制還是生食，意大利的大廚們總會(huì )做出一道令你垂涎三尺、畢生難忘的海鮮菜肴。

4. 意大利面

意大利是意面的故鄉，相傳由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲各種形狀的面條配上不同口味的醬料似乎可以滿(mǎn)足所有人的口味 。地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)硬的狀態(tài)，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。一般情況下，意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

5. T骨牛排

佛羅倫薩式牛排，是意大利托斯卡納地區特產(chǎn)的牛的T骨牛排，涂滿(mǎn)鹽，胡椒，橄欖油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著(zhù)稱(chēng)，聞名海內外，但絕對不能超過(guò)三分熟，過(guò)熟就會(huì )影響口感。

6. 提拉米蘇

提拉米蘇，最受歡迎的意大利甜品?？Х认闩c芝士香互相交融，加上松軟的蛋糕，帶來(lái)的濃濃的異國情調。關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，有一個(gè)溫馨的故事：二戰時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當這個(gè)士兵在戰場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì )想起他的家，想起家中心愛(ài)的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛(ài)和幸福。