法式大餐中經(jīng)典濃湯奶油蘑菇湯

“奶油蘑菇湯是法式大餐中的一道經(jīng)典濃湯，以白蘑菇為主料，輔以洋蔥和動(dòng)物淡奶油的香。蘑菇有增強免疫力的功能，是非常健康的食材。在冬天暖暖的來(lái)一碗濃湯，混合著(zhù)奶香蘑菇香，你一定會(huì )喜歡。在情人節的時(shí)候給你的愛(ài)人端上一碗，他/她會(huì )更加愛(ài)你，即使沒(méi)有愛(ài)人，給自己弄上一碗，也會(huì )暖暖的。”

鮮口蘑(8個(gè))黃油(20g)淡奶油(200g)面粉(50g)洋蔥(1/4個(gè))　鹽(8g)　黑胡椒碎(少許)

蘑菇切片，洋蔥切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥

鍋燒熱，加一小塊黃油，倒入干面粉，小火炒至面粉變微黃，盛出備用

鍋中放入一塊黃油燒熱，

炒洋蔥碎，至半熟，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透

鍋中加涼水

倒入打碎的蘑菇泥，

炒過(guò)的面粉用涼水慢慢調開(kāi)，至無(wú)粉粒，倒入鍋中煮至粘稠