看看你的碗里有哪些“臟”？

來(lái)源于：gorten高頓深海魚(yú)（目標是——讓每個(gè)中國人都能吃到世界上最優(yōu)質(zhì)的天然、無(wú)污染、無(wú)添加的安全深海魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品。）

中國工程院一項食品安全重大咨詢(xún)研究結果顯示，過(guò)去3年，全國31個(gè)省會(huì )城市146種水果蔬菜農藥檢出率為54％至96.9％。養殖環(huán)節存在濫用抗生素類(lèi)藥物的現象。中國工程院27日發(fā)布的《中國食品安全現狀、問(wèn)題及對策戰略研究》項目成果顯示，農藥化學(xué)污染物是當前我國食品安全源頭污染的主要來(lái)源。

“我國食品安全治理體系仍然存在薄弱環(huán)節，仍處于食品安全風(fēng)險隱患凸顯和食品安全事件高發(fā)期?！表椖拷M執行副組長(cháng)、中國工程院院士龐國芳說(shuō)。

項目組發(fā)現，我國重金屬、真菌毒素等污染物構成糧食食品安全長(cháng)遠隱患，部分省份糧食重金屬污染超標率已經(jīng)超過(guò)20％，南方和西南省區超標率較高。每年有3100萬(wàn)公頃糧食在生產(chǎn)、儲存、運輸過(guò)程中被真菌毒素污染，約占糧食年總產(chǎn)量的6.2％。

龐國芳說(shuō)：“非法添加、摻雜使假和欺騙仍是我國現階段突出的食品安全問(wèn)題?！?/p>

項目組研究認為，導致我國食品安全問(wèn)題的根源有5個(gè)方面，農產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染嚴重，食品產(chǎn)業(yè)基礎薄弱，尚未健全“從農田到餐桌”的法律法規、標準和監管體系，科技支撐發(fā)展滯后和社會(huì )共治格局尚未形成。

項目組建議，食品安全治理一方面要完善法律法規、標準和監管體系，一方面要讓產(chǎn)地環(huán)境污染治理見(jiàn)實(shí)效，食源性疾病實(shí)現主動(dòng)預防和控制；實(shí)施國家食品安全重大科技專(zhuān)項，提高技術(shù)創(chuàng )新能力；構建國家食品安全風(fēng)險預警網(wǎng)絡(luò )平臺，保證“舌尖上的安全”；加強食品工業(yè)道德法規建設。