18種材料打造的不一樣的營(yíng)養臘八粥

吃臘八粥是我們的一個(gè)傳統習俗

為慶祝豐收，每年臘月初八這天家家戶(hù)戶(hù)煮臘八粥

象征五谷豐登，采用的食材也是多種多樣

臘八粥的做法因為地域不同做法也有差異

不管怎么做，這個(gè)粥都富含了多種營(yíng)養素

是非常值得經(jīng)常吃的一種粥

用現代營(yíng)養學(xué)來(lái)分析臘八粥

有谷類(lèi)、有豆類(lèi)、還有干果和堅果

真的兼顧了多種營(yíng)養

而且粗細結合，大多數都是帶皮沒(méi)經(jīng)過(guò)精加工的

這樣的食物營(yíng)養更加全面

另外谷豆結合也正好實(shí)現了蛋白質(zhì)互補，提高其利用率

我今天做的這款粥用了十八種食材

營(yíng)養非常豐富

我家不僅僅是臘月初八吃這個(gè)粥

平常也經(jīng)常吃

我都是用預約功能

頭天晚上將材料放入電飯煲里預約好，第二天早上就直接吃了

早上再炒點(diǎn)蔬菜，配上雞蛋和牛奶

吃一個(gè)非常營(yíng)養全面的早餐

平常我每天曬早餐，很多朋友以為要花很長(cháng)時(shí)間

其實(shí)早上十幾分鐘就搞定了

做菜沒(méi)有公式，做臘八粥也不用那么教條主義

谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅果和干果，家里有什么就放什么吧

最后根據個(gè)人口感加一點(diǎn)點(diǎn)紅糖

我家是很少攝入精制糖的，加了紅棗和葡萄干已經(jīng)有一定甜度

今天這款粥為了口感更好一些就加了一點(diǎn)點(diǎn)紅糖

 

原材料：

大米10克、糯米10克、糙米10克、黑米10克、小米10克、薏米10克、蕎麥10克、燕麥10克、高粱10克、紅豆10克、黑豆10克、綠豆10克、蕓豆10克、花生10克、葡萄干10克、紅糖10克、核桃三個(gè)、大棗三個(gè)

制作步驟：

1、準備好原材料。

2、將原材料清洗干凈。

3、裝入電飯煲，加入適量水。

4、根據自己的時(shí)間設置好預約時(shí)間，我都是頭天晚上預約，第二天早上吃。

5、加入紅糖攪拌至融化。

6、成品圖，為了好看，我撒了一點(diǎn)玫瑰花瓣。

小貼士：如果不是預約煮而是直接煮的話(huà)，一定要進(jìn)行4-8小時(shí)的浸泡，不泡的話(huà)很多材料不易熟。