年味第一湯

 過(guò)年的時(shí)候吃的都是大魚(yú)大肉，如若沒(méi)有大魚(yú)大肉又覺(jué)得欠缺些什么。但是過(guò)年的時(shí)候也是最容易上火的時(shí)候，大過(guò)年的要是上火了很是不好。大過(guò)年的我們都覺(jué)得吃藥是件及不高興的事情，但是我們可以制作出美味佳肴來(lái)降火，讓家人吃到美味佳肴也可以起到保健效果。加之時(shí)時(shí)間的食材又容易買(mǎi)到起到方便與健康。

1.1.材料：鴨腿2把 鴨心380克 玉米1根 生姜一小塊 甘蔗（綠）一截  調料：食鹽

2.把鴨腿和鴨心洗凈，玉米和甘蔗洗凈切斷，生姜切片。

3.高壓鍋內倒入適當的溫水，鴨腿和鴨心。

4.倒入切好的玉米段。

5.倒入切好的生姜片和甘蔗段。

6.蓋上鍋蓋，按食材選擇：雞鴨肉，再按烹飪方式：煲湯按開(kāi)始鍵，半中間的時(shí)候摁一下消氣鍵打開(kāi)撇去浮沫，蓋好蓋子繼續煲湯。

1.煲湯結束后，鍋內無(wú)壓力，壓力浮降下，打開(kāi)鍋蓋倒入食鹽攪拌均勻，按一下取消鍵，再盛出。

依然叨叨：

鴨腿和鴨心要新鮮的，如果是冰凍的要焯水。新鮮的我沒(méi)有焯水是為了保證原汁原味，但是半中間的時(shí)候要把浮沫撇去，不然會(huì )影響美觀(guān)與食欲。不介意浮沫的可以置之不理。食鹽一定要在起鍋前再放可以保證鴨湯的鮮美味道。湯一定要一次性加足不要半中間再加水，煲湯要用溫水以保證鴨湯的鮮美味道。食鹽依個(gè)人口味調放。