美國千禧一代感恩節大餐 不吃火雞 改吃火腿

千禧一代感恩節不吃火雞改吃火腿。

千禧一代感恩節不吃火雞改吃火腿。

廣州日報訊 本周四是美國一年一度的感恩節。在這一天，家人會(huì )團聚在一起吃火雞大餐。不過(guò)，現在的美國年輕人已經(jīng)不愿意把火雞當作感恩節的主食了。

據《華盛頓郵報》報道，美國的千禧一代正在引領(lǐng)一場(chǎng)感恩節晚餐革命，火腿正逐漸取代火雞，成為感恩節餐桌上的主食。

半數人變更主菜

據報道，美國雅虎網(wǎng)站近日就感恩節晚餐菜單做了一個(gè)調查，對象是1000名18~34歲的網(wǎng)民，結果顯示，千禧一代(18~34歲的年輕人)的感恩節晚餐菜單已經(jīng)發(fā)生顯著(zhù)變化?！度A盛頓郵報》民調也證實(shí)了這個(gè)結果。

根據調查結果，44%的受訪(fǎng)者表示將增加火腿大餐，或用火腿代替火雞作為感恩節晚餐的主菜。“我媽媽不會(huì )這么做，但每個(gè)人都有自己想吃的東西，”33歲的安德魯·科胡特說(shuō)。“我們希望在吃這頓晚餐時(shí)照顧自己的喜好。”

即使仍以火雞作為主菜，烹飪方式也發(fā)生了變化。對于30歲以上的人來(lái)說(shuō)，烤火雞更流行;但千禧一代更喜歡油炸火雞或煙熏火雞。34歲的喬希·波尼說(shuō)，他們家在祖母過(guò)世后嘗試煙熏火雞，一開(kāi)始也遭到父母反對，但久而久之，家人都樂(lè )意接受這種新傳統。

配菜也更健康

千禧一代的感恩節晚餐更健康。在配菜方面，大多數受訪(fǎng)者表示會(huì )增加更多蔬菜。10%的受訪(fǎng)者表示，他們將在感恩節大餐加入不含肉類(lèi)的主菜。26歲的素食營(yíng)養專(zhuān)家亞歷山德拉·道森說(shuō)，雖然主菜仍然是火雞，但她打算準備多道蔬菜作為配菜。27歲的麥克拉·弗里德曼甚至打算在今年感恩節準備一次“全素宴”。

傳統配菜——蔓越莓醬也被淘汰。有受訪(fǎng)者表示，更愿意用現成的罐頭代替。此外，千禧一代更喜歡在用餐時(shí)佐以雞尾酒，這在傳統的感恩節晚餐上也不常見(jiàn)。

不過(guò)，傳統并非沒(méi)有一點(diǎn)殘留。調查顯示，南瓜派依舊是美國民眾最?lèi)?ài)的感恩節甜點(diǎn)，即使是千禧一代也不例外。“我們現在不吃那么多甜品了，但南瓜派不能少，”波尼說(shuō)：“至少我們還可以舉起南瓜派干杯。”

《華盛頓郵報》專(zhuān)欄作家凱特琳·吉布森認為，千禧一代的選擇并不出人意料。“既然他們正在改變文化、政治和城市面貌，感恩節菜式又怎么能幸免呢?”調查顯示，52%的千禧一代主掌感恩節聚餐。而且“千禧一代”多數會(huì )邀請朋友一起吃飯，讓感恩節不再只是屬于家人的節日。 (靈犀)