又到了“舉個(gè)栗子”的季節，其實(shí)它可以延緩衰老

又到了滿(mǎn)街飄著(zhù)炒栗子味道的季節，排著(zhù)長(cháng)隊翹首企盼著(zhù)等排到自己的時(shí)候，就能有一袋燙手的栗子可以邊走邊吃，這種壓抑不住的幸福感會(huì )順著(zhù)口腔、喉嚨，直抵心里。

你必須知道的！

栗子就是這樣神奇的食物：雖然它淀粉含量多，產(chǎn)生的熱量不小，但正是如此，每一粒飽滿(mǎn)的它， 都讓人幸福滿(mǎn)滿(mǎn)。另外，它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，具有益氣健脾、延緩衰老的功效。所以愛(ài)它就吃它，一粒接一粒，甜綿過(guò)初戀。

你造嗎？真的是“栗栗”皆辛苦！

要裝滿(mǎn)這一筐，你可知道有多累嗎?如果你在現場(chǎng)撿過(guò)栗子你就知道了。

板栗的外殼有刺，一不小心就會(huì )扎到手，徒手撿栗子，受傷幾率超高。(心情如喵~)

脫掉它帶刺的殼，就是我們熟悉的栗子。

除了糖炒栗子，自己在家如果要做和栗子相關(guān)的菜，真的非常痛苦，痛在剝掉它栗色的殼很費勁……

不過(guò)健妹有招，而且是自己親身實(shí)踐過(guò)的哦！

1、最簡(jiǎn)單的方法是：直接買(mǎi)剝好的。（

價(jià)格雖貴一倍，但是省得自己累啊)，開(kāi)個(gè)玩笑啦。最好的方法是熱脹冷縮法——你可以用刀把栗子的外殼剝除，然后放入沸水中煮約5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘，這樣就很容易剝掉栗衣，且味道不會(huì )變。

2、然后我們還有聰明的網(wǎng)友貢獻的方法：

在栗子背部用刀劃一條小縫，淺淺的、長(cháng)長(cháng)的最好。(或用剪刀剪)然后倒入鍋中加水煮(水稍微沒(méi)過(guò)栗子一點(diǎn)，然后放少許鹽)，然后大火煮開(kāi)，中小火煮約半小時(shí)，等水干了撈起晾干水分即可輕松去殼。

3、你也可以選擇用微波爐（或烤箱）來(lái)幫忙：

一樣是用剪刀剪開(kāi)生栗子的外殼，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面的栗衣就會(huì )和肉自動(dòng)脫離。注意一定要把外殼剪開(kāi)，且比上一個(gè)方法剪的口深一些，栗子才更容易破殼而出哦。

這樣，你就可以做各種好吃的栗子菜了，栗子和米飯一起，可以享受栗子的清香和甘甜。

栗子無(wú)論是燒雞還是做紅燒肉，紅燒排骨，都可以中和肉類(lèi)的油膩，輕裹湯汁，入口綿密香甜，停不下口。

你也可以做成栗子泥，用來(lái)做最贊的栗子蒙布朗，要知道自己親手做的比起買(mǎi)的栗子泥更要有口感，且可以自行控制甜度。

我現在要去買(mǎi)包糖炒栗子當作下午茶了，喵~你呢?

最后的最后，再告訴大家一點(diǎn)，如果你吃的栗子有水水的感覺(jué)，而不是綿密口感，那恭喜你，你可能買(mǎi)到的是泡過(guò)水的栗子。曾經(jīng)有栗子商告訴健妹，這是因為長(cháng)在山坡下的栗子樹(shù)，所以下雨時(shí)候的雨水堆積，栗子也會(huì )變得水分充足……這純粹就是Bull Shit!這家店直接就拉黑好了。所以，糖炒栗子還要不要吃呢吃呢吃呢……