世衛發(fā)言人：應平衡攝入加工肉制品及紅肉

新華網(wǎng)日內瓦10月27日電(記者張淼)針對加工肉制品及紅肉致癌所引發(fā)的擔憂(yōu)，世界衛生組織發(fā)言人克里斯蒂安·林德梅爾27日在日內瓦表示，肉制品是膳食平衡的組成部分，消費者應該平衡適量攝入加工肉制品及紅肉，以保持身體健康。

位于法國里昂的世界衛生組織下屬?lài)H癌癥研究機構26日宣布火腿、香腸、肉干等加工肉制品為“致癌物”，并把生鮮紅肉，即牛、羊、豬等哺乳動(dòng)物的肉，列為僅次于加工肉制品的“致癌可能性較高”的食物。

林德梅爾在接受新華社記者采訪(fǎng)時(shí)表示，這項評估結果表明，肉制品與某些癌癥存在關(guān)聯(lián)，但這并不是新發(fā)現，早在2002年就有專(zhuān)家對此進(jìn)行了研究。

“肉制品是膳食平衡的組成部分，我們也一直看到膳食平衡中攝入肉類(lèi)所帶來(lái)的健康益處，尤其是對年輕人而言，”林德梅爾強調。

關(guān)于加工肉制品與紅肉吃不吃的問(wèn)題，林德梅爾說(shuō)，這一問(wèn)題與是否飲酒、喝咖啡等類(lèi)似，如果以平衡適量的方式攝取不會(huì )對健康產(chǎn)生問(wèn)題，國際癌癥研究機構報告也推薦平衡正常地攝取肉類(lèi)。

不過(guò)，林德梅爾表示，目前世衛組織與各國衛生部門(mén)就此修改健康飲食建議還為時(shí)過(guò)早，世衛組織也需要進(jìn)一步研究國際癌癥研究機構評估報告。