秋季潤肺之蜂蜜鴨蛋粥

食材：

粳米100克，鴨蛋1個(gè)，蜂蜜適量。

做法：

1. 將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加適量清水熬煮成粥;

2. 鴨蛋打散，倒入鍋中;

3. 加入適量蜂蜜拌勻即可。

39食神營(yíng)養提示：

蜂蜜

味甘、性平;歸肺、脾、大腸經(jīng)。蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制而成的。蜂蜜含無(wú)機鹽、維生素、鐵、鈣、錳、鉀、果糖、葡萄糖、氧化酶、還原酶等成分，是一種營(yíng)養豐富的食品。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、便秘、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助治療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。

鴨蛋

性涼，味甘、咸;歸肺、脾經(jīng)。鴨蛋中含水分，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、磷、鐵、鎂、鈉等成分。具有補虛勞、滋陰養血、潤膚美膚的功效。鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量遠遠超過(guò)雞蛋，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，多吃鴨蛋對骨骼發(fā)育有益，并能預防貧血。