高大上!那些鮮為人知的宮廷點(diǎn)心

“民以食為天”，在我國悠久的歷史中,飲食己經(jīng)成為一種文化。介紹十道精致點(diǎn)心，這十道點(diǎn)心來(lái)自十樂(lè )會(huì )所，相傳都是古代御膳房佳肴，以“低油低鹽低糖”的概念原味烹調，使食客不僅能夠品嘗到色、香、味全的佳肴，滿(mǎn)足視覺(jué)的刺激，更能體會(huì )到中國深厚的文化底蘊。

1、宮廷太后餅 Empress pastry

原料：五仁餡(腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜)

聚集了多種果仁的天然香氣和滋味，甜度適宜。2000年前以漢文帝母親薄太后喜食而得名，至慈禧太后時(shí)，再次得到推崇，成為宮廷中必備的貢品點(diǎn)心。

2、松子百合酥 Plum pastry with pine nuts

原料：梅子豬肉，蛋黃，松子

形似百合花，香酥適口。富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老，是經(jīng)典的滋補佳點(diǎn)。

3、棗泥酥餅 Red date pastry

原料：金絲小棗

始于隋唐，盛于明清，是“滿(mǎn)漢全席”中名點(diǎn)之一。相傳，某日慈禧太后吃膩了山珍海味，于是御廚們絞盡腦汁，將金絲小棗精工細作制成棗泥餅。慈禧食后，贊不絕口。

4、蜜汁蜂巢糕 Steamed honey cake

原料：蜂蜜，面鹵，奶粉，紅糖，雞蛋

粵式名點(diǎn)之一，特別香滑可口，甜而不膩。蜜糖的香氣充分散發(fā)，令齒頰久久留香，健康又美顏。

5、香滑芝麻糕 Sesame cake

原料：馬蹄粉，黑芝麻

選用身干、飽滿(mǎn)的有機芝麻，將其現磨成粉，加入優(yōu)質(zhì)馬蹄粉，和勻后上籠蒸，營(yíng)養豐富，有改善粗糙皮膚，烏發(fā)美容的功效。