蒜香開(kāi)背蝦

“第一次做蒜香開(kāi)背蝦，從沒(méi)覺(jué)得蒜可以這么好吃，做好后的成品真的很美味，蝦的鮮嫩可口，蒜的香醇清脆，還有紅椒的營(yíng)養搭配和色彩裝點(diǎn)，真的很不錯的一道家常菜。只是第一次做沒(méi)有經(jīng)驗，蝦沒(méi)有完全切開(kāi)到位，烤出來(lái)的蝦東倒西歪，不過(guò)絲毫不影響吃貨們的大快朵頤。”

主料

蝦(12只)

紅椒(一塊)

輔料

九三玉米胚芽油(適量)

鹽(適量)

生抽(適量)

大蒜(五瓣)

廚具

電烤箱

分類(lèi)

常見(jiàn)菜式  海鮮私房菜   家常菜開(kāi)胃菜  熱菜  咸鮮烤半小時(shí)   普通難度

準備好原材料。

蝦清洗干凈，剪去長(cháng)須，從背部切開(kāi)，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的蝦線(xiàn)。

蝦里放入適量鹽、少許料酒、生抽，抓勻，腌制一會(huì )。

紅椒和大蒜切成末。

在紅椒末和大蒜末里倒入適量九三玉米胚芽油

加入少許鹽、生抽，拌勻。

烤盤(pán)上鋪好油紙，表面刷上少許油，擺好蝦，將紅椒末和大蒜末放進(jìn)蝦背里。

蝦的表面再刷上適量油。

放入到預熱的烤箱中層，上下火，220度，8分鐘。

成品

非常好吃

小竅門(mén)：

烤的時(shí)間根據自家烤箱性能來(lái)決定，沒(méi)有烤箱也可以用微波爐、電餅鐺、蒸鍋等來(lái)做這道菜。